Говяжий стейк Berger з соусом из шампиньонов і сметаны Svalya

Почему стоит попробовать? Класика «по-новому» — густой грибной крем-соус на лёгкой сметанной основе превращает стейк в настоящее гастро-открытие.

Інгредієнти (2 порции):

• 2 мраморных стейка Berger
• 200 г шампиньонов
• 100 г сметаны Svalya 22%
• 1 средний лук-шалот
• 1 зубчик чеснока
• 1 ст. л. сливочного масла
• соль, перець, зелёная петрушка

Приготовление:

1. Стейки приправьте солью і перцем, обжарьте на сильном огне по 3–4 мин. з каждой стороны (або до желаемой прожарки), дайте «отдохнуть».
2. На той же сковороде растопите олія, обжарьте мелко нарезанные шалот і чеснок до прозрачности. Добавьте нарезанные шампиньоны, жарьте 5 мин., затем влейте сметану і прогрейте до загустения.
3. Положите стейк на тарелку, полейте грибным соусом, посыпьте петрушкой.
4. Создайте своё будущее застолье з благородной ноткой сметанной нежности!