Солянка
Солянка сборная
Описание: Пряный, з кислинкой і оливками, сборный суп на мясном бульоне з лимоном і копчёностями.
Інгредієнти (4 порции):
- 200 г копченої ковбаси (ассорти), 100 г ветчины
- 1 л мясного бульона
- 3–4 огірка корнишона
- 1 лук, 2 ст. л. томатной пасты
- 3–4 часточки лимона, 6–8 маслин
- соль, перець, лавровый лист, зелень
Приготовление:
- Нарезать колбасу, ветчину і корнишоны соломкой.
- Обжарить лук, добавить томатную пасту, влить бульон.
- В кипящий бульон выложить колбасу і огірки, варить 10–12 минут.
- Добавить лимон, маслины, приправить лавровым листом.
- Подавайте горячим, посыпав свежей петрушкой.