Щавелевий суп
Щавелевый суп
Описание: Лёгкий суп на овощном або курином бульоне з кислым щавелем і варёным яйцом.
Інгредієнти (4 порции):
- 200 г свежего щавеля
- 1 л куриного або овощного бульона
- 2 картофелины
- 1 морковь, 1 лук
- 2 яйца, соль, перець, зелень
Приготовление:
- В бульон бросить кубики картофеля, довести до кипения.
- Обжарить лук і морковь, добавить к супу.
- Добавить нарезанный щавель, варить 5 минут.
- Посолить, поперчить, выключить огонь, дать настояться.
- Порезать яйца, отправить в тарелку, залить супом і посыпать зеленью.