Ароматні кубики сиру из отборных сортов
Выдержанный сир тает во рту, пропитанный маслом і пряными травами — солоний акцент, який не оставит равнодушным.

Идеальный вибір для тех, кто ценит насыщенный смак і изысканный аромат: выдержанные сыры, пропитанные пряными травами і оливковым маслом. Приготовьте сегодня — удивите гостей завтра!

Інгредієнти (на ~20–25 порций):

• 300 г твёрдого сиру (Гауда, Чеддер або Эдам), нарезанного кубиками ~1,5 см

• 3 ст. л. оливкового масла первого холодного отжима

• 1 ч. л. бальзамического уксуса (опционально для лёгкой кислинки)

• 1 зубчик чеснока, очень мелко порубленный або продавленный через пресс

• 1 ч. л. свежего розмарина, мелко нарезанного

• 1 ч. л. свежего тимьяна, листочки отделённые від стеблей

• щепотка морской соли і свежемолотого чёрного перца

• щепотка хлопьев красного перца (для любителей острого)

Пошаговая инструкция:

1. Подготовка сиру.
   Выложите кубики сиру в неглубокую миску або контейнер з крышкой.

2. Маринад.
   В отдельной мисочке смешайте оливковое олія, бальзамический уксус, чеснок, розмарин, тимьян, соль, перець і хлопья чили.

3. Пропитывание.
   Залейте кубики сиру маринадом, аккуратно перемешайте, чтобы кожен кубик был покрыт пряностями. Закройте контейнер крышкой.

4. Выдержка.
   Уберите в холодильник минимум на 2 часа (лучше — на ночь). Так сир впитает ароматы трав і масла, а смак станет более насыщенным.

5. Подача.
   Достаньте за 15–20 минут до подачи, чтобы олія і пряности слегка согрелись і раскрыли свой букет.
   Разложите кубики на маленькой доске або в порционных пиалах, украсьте свежей вцечкой тимьяна.

Поради і вариации:

• Сырный микс: используйте сразу два-три сорта сиру — так получится многослойный смак.

• Острый акцент: добавьте дольку тонко нарезанного перца халапеньо або щепотку порошка паприки.

• Цитрусовый нюанс: перед подачей слегка сбрызните лимонным соком і посыпьте цедрой.