Щавельный суп
Щавелевый суп
Описание: Лёгкий суп на овощном или курином бульоне с кислым щавелем и варёным яйцом.
Ингредиенты (4 порции):
- 200 г свежего щавеля
- 1 л куриного или овощного бульона
- 2 картофелины
- 1 морковь, 1 лук
- 2 яйца, соль, перец, зелень
Приготовление:
- В бульон бросить кубики картофеля, довести до кипения.
- Обжарить лук и морковь, добавить к супу.
- Добавить нарезанный щавель, варить 5 минут.
- Посолить, поперчить, выключить огонь, дать настояться.
- Порезать яйца, отправить в тарелку, залить супом и посыпать зеленью.