Delicate dip in kleine kommetjes
Een romige dip met knoflook, komijn en kruiden in een elegante portie maakt de maaltijd harmonieus af.

Recept: Delicate dip in kleine kommetjes

"Een voortreffelijke afsluiting van uw dinersymfonie."
Deze romige dip met subtiele hints van knoflook en kruiden is de perfecte finishing touch voor uw canapés, crackers en groentesticks.

Ingrediënten (voor 2-3 mini-kommen)

• 100 g zachte roomkaas

• 2 eetlepels Griekse yoghurt of dikke zure room

• 1 klein teentje knoflook, geperst door een knoflookpers

• 1 el fijngehakte groene uien of bieslook

• 1 tl citroensap (vers geperst)

• ½ tl gemalen komijn of paprika

• een snufje zout en versgemalen zwarte peper

• 1 takje verse peterselie, om te serveren

Stapsgewijze instructies

1. Meng de basis.
   Meng de roomkaas en yoghurt (of zure room) in een kom. Klop tot een romig mengsel.

2. Voeg aroma toe.
   Voeg geperste knoflook, groene uien, citroensap en komijn (of paprikapoeder) toe. Breng op smaak met zout en peper en meng goed.

3. Koeling.
   Doe de dip in kleine kommen en laat deze minimaal 15-20 minuten in de koelkast staan, zodat de smaken kunnen intrekken en de textuur iets steviger wordt.

4. Innings.
   Garneer elke portie voor het serveren met een blaadje peterselie of fijngehakte dille. Serveer met knapperige crackers, groentesticks of vers lavashbrood.

Tips en variaties

• Pittig: Voeg een snufje chilivlokken of een scheutje Tabasco toe als u van pittig houdt.

• Frisse groene smaak: Vervang een deel van de yoghurt door pesto voor een pittige basilicumsmaak.

• Aromatische oliën: Besprenkel voor het serveren met een druppel extra vierge olijfolie.