Kippenbouillon met zelfgemaakte noedels
Kippenbouillon met zelfgemaakte noedels
Omschrijving: Heldere bouillon met malse kip en dunne zelfgemaakte noedels is het perfecte voorgerecht.
Ingrediënten (4 porties):
- 1 kipfilet of -poten
- 1 ui, 1 wortel
- 150 g bloem, 1 ei, zout voor de noedels
- peterselie
Voorbereiding:
- Kook de kip met uien en wortels tot hij gaar is. Zeef de bouillon.
- Kneed een stijf deeg van bloem, ei en een snufje zout, rol het uit en snijd het in dunne plakjes.
- Doe de noedels 2-3 minuten in de kokende bouillon, tot ze gaar zijn.
- Serveer met stukjes kip en verse peterselie.