Бараньи котлеты с мятно-йогуртовым соусом
Бараньи котлеты Berger с мятно-йогуртовым дипом
Почему стоит попробовать? Сочетание пряностей и мяты возвращает во вкусовое будущее: лёгкость и аромат лета на вашей тарелке.
Ингредиенты (2–3 порции):
- 400 г фарша ягнёнка Berger
- 1 ч. л. зиры, 1 зубчик чеснока, щепотка чили
- 150 г греческого йогурта (раздел «Молочные продукты»)
- 1 пучок мяты, 1 ст. л. лимонного сока
- 1 ст. л. оливкового масла
Приготовление:
- Фарш смешайте с зирой, перцем, чесноком и чили. Сформируйте котлеты, обжарьте на оливковом масле до румяности по 4–5 мин. с каждой стороны.
- Для дипа: смешайте йогурт с мелко рубленой мятой и лимонным соком, приправьте солью.
- Подавайте котлеты с мятным соусом и дольками лимона.