Пельмени и вареники

Замороженные пельмени и вареники с мясом, картошкой, капустой, вишней и другими начинками. Классика восточноевропейской кухни — быстро, вкусно и по-домашнему. Готовы к варке или жарке. Лучший выбор для сытного обеда или ужина. Доставка по Нидерландам.

Основное различие между варениками и пельменями заключается в их размере, форме и начинке.

• Размер и форма: Пельмени обычно меньше по размеру и имеют круглую форму, так как концы теста соединяются (Levai, 2024). Вареники, как правило, больше и имеют форму полумесяца (Levai, 2024).

• Начинка: Традиционная начинка для пельменей – сырое мясо со специями (часто смесь разных видов мяса, например, свинины и говядины) (Polish Pierogi vs. Russian Pelmeni: What Are the Differences?, 2023; Russian Cuisine. Pelmeni vs Vareniki. What Is the Difference?, 2023). Вареники же чаще начиняют вегетарианскими начинками, такими как картофель, капуста, сыр или грибы (Post, 2023). Также вареники могут быть с фруктовой начинкой (Levai, 2024).

• Приготовление: Пельмени обычно варят в воде или бульоне. Вареники также варят, а иногда ещё и обжаривают на сливочном масле (Post, 2023).

• Происхождение и названия: Вареники и пироги (польские pierogi) – это, по сути, одно и то же (All You Need to Know About Pelmeni, Vareniki, and Pierogi, 2019; Post, 2023). Название зависит от региона: в Украине и восточной Европе чаще говорят «вареники», а в Польше и западной Европе – «пироги» (All You Need to Know About Pelmeni, Vareniki, and Pierogi, 2019; Post, 2023). Пельмени же считаются блюдом сибирской кухни (All You Need to Know About Pelmeni, Vareniki, and Pierogi, 2019). В пельмени иногда добавляют муку из черёмухи, чтобы придать тесту особый вкус (All You Need to Know About Pelmeni, Vareniki, and Pierogi, 2019).

Таким образом, можно сказать, что пельмени – это маленький мясной "родственник" вареников.